Caipirinha
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Caipirinha ist ein sehr bekannter brasilianischer Cocktail, dessen Beliebtheit zu der Kreatition von Unmengen Variationen führte. Die Zutatenmenge des Caipirinha varieirt bereits von Barkeeper zu Barkeeper, daher sind die unten angegebenen Mengen nur ein "Vorschlag"^^.
Inhaltsverzeichnis |
[bearbeiten] Zutaten
- 2-4 BL Rohrzucker weiß (oder Puderzucker)
- etwa 6 cl Cachaça
- 2 cl Lime Juice (wahlweise)
- 1 Limette
[bearbeiten] Ausserdem
- Crushed Ice
- Barlöffel
- Barmesser
- Holzstößel
[bearbeiten] Dekoration
- Trinkhalm
[bearbeiten] Glas
- Caipirinhaglas
[bearbeiten] Drink-Typ
- Longdrink
- Caipirinha
[bearbeiten] Zubereitung
Als erstes die Limette gut waschen und die Enden abschneiden. Limette mit etwas Druck auf einem Holzbrett rollen, damit man nachher mehr Saft herausbekommt. Dann die Limette achteln, ins Caipirinhaglas geben und darin mit dem Holzstößel zermatschen. 2-4 Barlöffel Rohr- bzw. Puderzucker hinzugeben, der von dem Limettensaft komplett aufgelöst werden sollte. Das Glas wird mit dem Crasheis etwa bis zum Rand gefüllt und dem ganzen werden 4-6 cl Cachaça hinzugegeben. Am Schluss wird das Ganze mit dem Trinkhalm umgerührt und serviert.
[bearbeiten] Änderungen
- Manche Rezepte runden das ganzen noch mit einen Schuss Lime Juice ab.
- In Brasilien werden Eiswürfel oder -splitter an Stelle von Crasheis verwendet.
- In Deutschland wird oft fälschlicherweise brauner Zucker anstatt weissem verwendet.
- Manche schütteln den Caipirinha anstatt ihn zu rühren, damit sich der Zucker ganz sicher auflöst.
[bearbeiten] Name
- Bedeutung: Caipira = Bauer; inha = Mädchen; Caipirinha = Bauernmädchen.
- In Deutschland wird er meist mit Caipi abgekürzt.
[bearbeiten] Andere Caipirinhas
- Baby Caipirinha (von Slowly)
- Caipifruta (mit anderen Früchten)
- Caipimelon (mit Melonenlikör)
- Caipiobstler (mit Obstler)
- Caipiragua (mit Wasser statt Cachaça, alkoholfrei)
- Caipirão (mit Licor Beirão)
- Caipiretto (mit Amaretto)
- Caipirezca (mit Mezcal)
- Caipirinha (Alkoholfrei)
- Caipirinha-Bowle (Bowle)
- Caipirissima (Blanka) (mit hellem Rum)
- Caipirissima Negrita (mit dunklem Rum)
- Caipirol (mit Aperol)
- Caipiroschka (siehe Caipiroska)
- Caipiroska oder Caipirosca (mit Wodka)
- Caipirovka (siehe Caipiroska)
- Caipisake (mit Sake)
- Caipisecco (mit Prosecco)
- Caipizotti (mit Ramazzotti)
- Caipo (mit Orange und Cointreau)
- Camparinha (mit Campari)
- Chunk (mit Club Mate und Rum)
- Ipanema (Alkoholfreier; ähnlich wie Caipirinha mit Ginger Ale und Maracujasaft)
- Jägerinha (mit Jägermeister)
- Sakerita (siehe Caipisake)
- Schweppsirinha (mit jeder Sorte Schweppes)
